Tour en cuisine n°385

Tour en cuisine n°385

  MADELEINE A LA PISTACHE

Pour ce nouveau tour en cuisine, je devais  piocher une recette sur le site  http://clemoucuisine.unblog.fr de clemou et c’est aneth du blog http://mesrecettesetautres.over-blog.com qui viendra choisir une recette chez moi.

Vous aurez besoin de :

• 1oeuf et demi
• 65g de sucre
• 10g de miel 
• 75g de farine 
• 60g de beurre 
• 1pincée de sel 
• 1cuillière à café de levure chimique 
• 1pointe de fleur d’oranger 
• quelques gouttes d’arôme pistache et de colorant vert (facultatif)

ETAPE 1: Faire mousser l’œuf, le sucre, le miel, le sel
ETAPE 2 : Ajouter la farine et la levure chimique
ETAPE 3 : Ajouter ensuite le beurre pommade
ETAPE 4 : Ajouter ensuite l’arôme de fleur d’oranger, de pistache ainsi que le colorant vert.
ETAPE 5 : Laisser reposer au moins 2 heures.
ETAPE 6 :Disposer dans des moules à madeleines beurrés et farinés.
ETAPE 7 : Remplir au 2/3 du moule
ETAPE 8 : Faire cuire à 200degrès 3-5minutes, jusqu’à l’obtention d’une dépression au milieu.
ETAPE 9 : Baisser à 180degrès et laisser cuire 5 minutes jusqu’à l’obtention d’un dôme et d’une croute dorée

A TABLE !!!!!!

   Verdict : c'était la première fois que je faisais des madeleines. Bon, elles ont un peu collé au moule mais elles étaient quand même très bonnes.