Soupe courgette et betterave
Quand le froid arrive, on a le droit tous les soirs à une petite soupe. On varie souvent. En gros, j'ouvre le frigo et je mélange les légumes qui sont dans mon bac à légumes.
Les ingrédients
1. Eplucher et découper tous les légumes en morceaux
2. Mettre les légumes dans le bol du thermomix. Saler. Poivrer
3. Ajouter de l'eau jusqu'au 3/4.
4. Lancer 30 min/ 100°C/ vit 1
5. Mixer 30s en augmentant la vitesse jusqu'à 10.
Verdict
Une soupe rapide à faire. Même si la courgette prédomine, la betterave est toujours présente de manière subtile.
Les ingrédients
- 450 gr de betteraves
- 550 gr de courgettes
- Sel, poivre
1. Eplucher et découper tous les légumes en morceaux
2. Mettre les légumes dans le bol du thermomix. Saler. Poivrer
3. Ajouter de l'eau jusqu'au 3/4.
4. Lancer 30 min/ 100°C/ vit 1
5. Mixer 30s en augmentant la vitesse jusqu'à 10.
Verdict
Une soupe rapide à faire. Même si la courgette prédomine, la betterave est toujours présente de manière subtile.
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